商用廚房排水設(shè)計(jì)非常重要,首先一點(diǎn)是因?yàn)?span style="font-family:Arial, sans-serif;">商用廚房的用水量很大,因而在商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)方案的早期就必須留意餐廳廚房的給排水跟排水管道的設(shè)計(jì)方案合理布局,及時(shí)供水迅速排水提升廚房的工作效率。下面廣州天圣為您整理商用廚房排水設(shè)計(jì)的工序流程,希望對(duì)您有所幫助。
1、設(shè)計(jì)前準(zhǔn)備工作
通過現(xiàn)場(chǎng)勘測(cè),確定上下水進(jìn)戶管線位置、管件與流量;統(tǒng)計(jì)給排水設(shè)備流量、設(shè)備特點(diǎn),統(tǒng)計(jì)列表,做到給排水流量心中有數(shù);考察室內(nèi)外下水管線,測(cè)量排水管線高程、室內(nèi)外高差,為給排水坡度計(jì)算做好準(zhǔn)備;考察周圍環(huán)境,確定隔油池位置。
2、構(gòu)思管路走向
廚房給排水管線比較多,又要隱蔽安裝,需考慮管線走向。特別是排水管道,需要縮短距離,減少彎路,計(jì)算排水坡度。然后根據(jù)廚房設(shè)備布局圖紙構(gòu)思管路走向,并盡量減少與其他輔助設(shè)施的空間矛盾。例如:與采暖、消防、空調(diào)、通風(fēng)管線之間要做到空間關(guān)系清晰,消除與其他設(shè)施的安裝矛盾。
3、計(jì)算給排水流量
根據(jù)經(jīng)營規(guī)劃和廚房設(shè)備,統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)、員工人數(shù)、設(shè)備用水量、排水量、消防、水景其他用水設(shè)施,計(jì)算用水量,復(fù)核現(xiàn)有設(shè)施的保證能力。改建的廚房,如果用水量不夠,就需要增加管線、管徑,保證廚房給排水設(shè)施滿足經(jīng)營需要。
4、系統(tǒng)逐項(xiàng)計(jì)算
廚房有給水量、排水量、下水坡度、管線管徑、隔油池大小、備用水箱等項(xiàng)目計(jì)算,要根據(jù)廚房設(shè)備布局圖紙和具體要求逐一計(jì)算,匯總列表,為繪制圖紙和存檔使用。
5、繪制施工圖紙
把所有管線連接項(xiàng)目繪制到圖紙上,對(duì)施工提出技術(shù)要求。
6、提交設(shè)計(jì)方案圖紙,供主管方審查,協(xié)調(diào)技術(shù)方案,消除施工矛盾。
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